GB/T 20707-2021 可可脂质量要求
标准详情：
GB/T 20707-2021
国家标准推荐性现行
- 中文名称：可可脂质量要求
- CCS分类：X24
- ICS分类：67.140.30
- 发布日期：2021-11-26
- 实施日期：2022-12-01
- 代替标准：代替GB/T 20707-2006
- 技术归口：全国糖果和巧克力标准化技术委员会
- 发布部门：中国商业联合会
- 标准分类：食品技术茶、咖啡、可可可可
内容简介
国家标准《可可脂质量要求》由TC375（全国糖果和巧克力标准化技术委员会）归口，主管部门为中国商业联合会。
本文件规定了可可脂的术语和定义、技术要求、检验方法、检验规则、判定规则、标签和标志、包装、贮存、运输和销售等质量要求。本文件适用于可可脂的生产、检验和销售。
起草单位
浙江启利兴光可可制品股份有限公司、京中（厦门）科技服务有限公司、青岛市华测检测技术有限公司、中国焙烤食品糖制品工业协会、天津市会德丰商贸有限公司、费列罗贸易（上海）有限公司、亿滋食品企业管理（上海）有限公司、江苏无锡太湖可可食品有限公司、巴洛美巧克力制造（上海）有限公司、中国商业联合会、中国食品工业协会糖果专业委员会、晋江嘉福食品有限公司、玛氏食品（中国）有限公司、
起草人
钱春英、刘建辉、周嘉明、刘雪芹、陈丽平、靳晓蕾、高峰、杨凤利、王欢、勾剑颖、王虎、史伟珍、郑荣珍、刘振宇、张九魁、张斌、刘冬、李燕梅、
相近标准
20220771-T-601 巧克力及巧克力制品质量要求（含代可可脂巧克力及代可可脂巧克力制品）
20071656-T-449 代可可脂和类可可脂
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