GB/T 40962-2021 干鲍鱼
标准详情：
GB/T 40962-2021
国家标准推荐性现行
- 中文名称：干鲍鱼
- CCS分类：X20
- ICS分类：67.120.30
- 发布日期：2021-11-26
- 实施日期：2022-06-01
- 代替标准：
- 技术归口：全国水产标准化技术委员会
- 发布部门：农业农村部
- 标准分类：食品技术肉、肉制品和其他动物类食品鱼和水产品
内容简介
国家标准《干鲍鱼》由TC156（全国水产标准化技术委员会）归口，TC156SC3（全国水产标准化技术委员会水产品加工分会）执行，主管部门为农业农村部。
本文件规定了千鲍鱼的要求、试验方法、检验规则及标志、包装、运输与贮存。本文件适用于以鲜活或冻鲍鱼（Haliotis Spp.）为原料，经去壳、去内脏、煮制、干燥、整形等工序加工而成的干产品。
起草单位
中国水产科学研究院南海水产研究所、山东美佳集团有限公司、广东海洋大学、山东好当家海洋发展股份有限公司、广州星厨艺贸易有限公司、三亚热带水产研究院、
起草人
李来好、陈胜军、孙永军、郭晓华、张亚秀、赵永强、杨贤庆、马海霞、杨少玲、秦小明、李春生、周胜杰、
相近标准
SC/T 3219-2015 干鲍鱼
DB44/T 946-2011 干鲍鱼
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