GB/T 23497-2022 鱿鱼丝质量通则
标准详情：
GB/T 23497-2022
国家标准推荐性现行
- 中文名称：鱿鱼丝质量通则
- CCS分类：X20
- ICS分类：67.120.30
- 发布日期：2022-04-15
- 实施日期：2023-05-01
- 代替标准：代替GB/T 23497-2009
- 技术归口：全国食品工业标准化技术委员会
- 发布部门：国家标准化管理委员会
- 标准分类：食品技术肉、肉制品和其他动物类食品鱼和水产品
内容简介
国家标准《鱿鱼丝质量通则》由TC64（全国食品工业标准化技术委员会）归口，TC64SC1（全国食品工业标准化技术委员会水产品加工分会）执行，主管部门为国家标准化管理委员会。
本文件规定了鱿鱼丝的产品分类、要求、试验方法、检验规测、标识、包装、运输及储存。本文件适用于以鲜、冻鱿鱼为原料，经预处理、调味、熟制、成形、干燥、包装等工序制成的即食产品。
起草单位
中国水产舟山海洋渔业有限公司、中国水产科学研究院黄海水产研究所、
起草人
董恩和、王联珠、郭莹莹、芮纪军、陈云云、石胜旗、章安娜、李娜、
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