GB 12693-2003 乳制品企业良好生产规范

标准详情:

GB 12693-2003

国家标准强制性
  • 中文名称:乳制品企业良好生产规范
  • CCS分类:C53
    ICS分类:67.040
  • 发布日期:2003-09-24
    实施日期:2004-05-01
  • 代替标准:代替GB 12693-1990
  • 技术归口:国家卫生健康委员会
    发布部门:
  • 标准分类:食品技术食品综合

内容简介

国家标准《乳制品企业良好生产规范》由361(国家卫生健康委员会)归口。
本标准规定了乳制品企业在原料采购、加工、包装及储运等过程中,关于人员、建筑、设施、设备的设置以及卫生、生产及品质等管理应达到的条件和要求。本标准适用于乳粉、消毒乳、发酵乳、炼乳、干酪、再制乳、奶油、花色乳等乳制品生产企业。

起草单位

中国疾病预防控制中心营养与食品安全所、

起草人

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