GB 2712-2003 发酵性豆制品卫生标准

标准详情:

GB 2712-2003

国家标准强制性
  • 中文名称:发酵性豆制品卫生标准
  • CCS分类:C53
    ICS分类:67.040
  • 发布日期:2003-09-24
    实施日期:2004-05-01
  • 代替标准:代替GB 2712-1998
  • 技术归口:国家卫生健康委员会
    发布部门:
  • 标准分类:食品技术食品综合

内容简介

国家标准《发酵性豆制品卫生标准》由361(国家卫生健康委员会)归口。
本标准规定了发酵性豆制品的指标要求、食品添加剂、生产加工过程的卫生要求、包装、标识、贮存及运输要求和检验方法。本标准适用于以大豆或其他杂豆为原料经发酵制成的腐乳、豆豉、纳豆等发酵性豆制品。

起草单位

北京市食品卫生监督检验所、

起草人

相近标准

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