GB 14939-2005 鱼类罐头卫生标准
标准详情：
- 中文名称：鱼类罐头卫生标准
- CCS分类：C53
- ICS分类：67.040
- 发布日期：2005-01-25
- 实施日期：2005-10-01
- 代替标准：代替GB 14939-1994
- 技术归口：国家卫生健康委员会
- 发布部门：
- 标准分类：食品技术食品综合
内容简介
国家标准《鱼类罐头卫生标准》由361（国家卫生健康委员会）归口。
本标准规定了鱼类罐头的卫生指标和检验方法以及食品添加剂、生产加工过程、标识、包装、贮存与运输的卫生要求。本标准适用于鲜(冻)鱼经处理、分选、修整、加工、装罐、密封、杀菌、冷却面制成的具有一定真空度的罐头食品。
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