GB 10132-2005 鱼糜制品卫生标准
标准详情：
- 中文名称：鱼糜制品卫生标准
- CCS分类：C53
- ICS分类：67.120.30
- 发布日期：2005-01-25
- 实施日期：2005-10-01
- 代替标准：代替GB 10132-1988,GB 10145-1988
- 技术归口：国家卫生健康委员会
- 发布部门：
- 标准分类：食品技术肉、肉制品和其他动物类食品鱼和水产品
内容简介
国家标准《鱼糜制品卫生标准》由361（国家卫生健康委员会）归口。
本标准规定了鱼糜和虾糜制品的卫生指标和检验方法以及食品添加剂、生产加工过程、包装、标识、贮存与运输的卫生要求。本标准适用于以鲜(冻)鱼为主要原料，添加辅料，经一定工艺加工制成的鱼糜制品；也适用于鲜(冻)虾为主要原料，添加辅料，经一定工艺加工制成的虾糜制品。
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