GB/T 12457-2008 食品中氯化钠的测定

标准详情：

GB/T 12457-2008

国家标准推荐性

中文名称：食品中氯化钠的测定
CCS分类：X04
ICS分类：
发布日期：2008-06-25
实施日期：2009-01-01
代替标准：代替GB/T 12457-1990
技术归口：全国食品工业标准化技术委员会
发布部门：国家标准化管理委员会
标准分类：

内容简介

国家标准《食品中氯化钠的测定》由TC64（全国食品工业标准化技术委员会）归口，主管部门为国家标准化管理委员会。
本标准规定了间接沉淀滴定法、电位滴定法测定食品中氯化钠的分析步骤；并提供了直接沉淀滴定法测定食品中氯化钠的分析步骤。本标准的间接沉淀滴定法和直接沉淀滴定法适用于肉类制品、水产制品、蔬菜制品、腌制食品、调味品、淀粉制品中氯化钠的测定，不适用于深颜色食品中氯化钠的测定；电位滴定法适用于上述各类食品和深颜色食品中氯化钠的测定。

起草单位

全国食品发酵工业研究院、

起草人

徐清渠、龚玲娣、

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