SB/T 10030-1992 蛋糕通用技术条件
标准详情：
SB/T 10030-1992
行业标准-SB 国内贸易推荐性废止
- 中文名称：蛋糕通用技术条件
- CCS分类：X28
- ICS分类：67.060
- 发布日期：1992-11-10
- 实施日期：1993-07-01
- 代替标准：
- 行业分类：
- 技术归口：商业部
- 发布部门：商业部
- 标准分类：食品技术谷物、豆类及其制品SB 国内贸易
内容简介
行业标准《蛋糕通用技术条件》由商业部归口上报，主管部门为商业部。
本标准适用于以禽蛋为主要原料,经打蛋、注模、烘烤或蒸制而成的组织松软的蛋糕类制品。
起草单位
江苏省糖业食品科技情报站、江苏省糖业食品中心化验室
相近标准
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