SB/T 10171-1993 腐乳分类
标准详情：
SB/T 10171-1993
行业标准-SB 国内贸易推荐性现行
- 中文名称：腐乳分类
- CCS分类：X66
- ICS分类：67.220
- 发布日期：1993-05-05
- 实施日期：1993-12-01
- 代替标准：
- 行业分类：
- 技术归口：
- 发布部门：商业部
- 标准分类：食品技术香料和调料、食品添加剂SB 国内贸易
内容简介
行业标准《腐乳分类》，主管部门为商业部。
本标准适用于以大豆或脱脂大豆为原料，经制坯、培菌（或不培菌）发酵而成的腐乳。不包括以腐乳为原料生产的不保持原块形的产品。 而成的腐乳。不包括以腐乳为原料生产的不保持原块形的产品。
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