SB/T 10280-1997 熏煮火腿

标准详情：

SB/T 10280-1997

行业标准-SB 国内贸易推荐性

中文名称：熏煮火腿
CCS分类：X22
ICS分类：67.120.10
发布日期：1997-03-10
实施日期：1997-10-01
代替标准：
行业分类：
技术归口：中国肉类食品综合研究中心
发布部门：国内贸易部
标准分类：食品技术肉、肉制品和其他动物类食品肉和肉制品 SB 国内贸易

内容简介

行业标准《熏煮火腿》由中国肉类食品综合研究中心归口上报，主管部门为国内贸易部。
本标准适用于以畜、禽肉为原料的熏煮火腿。

起草单位

中国肉类食品综合研究中心

起草人

李气清、刘爱平等

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