SC/T 3027-2006 冻烤鳗加工技术规范
标准详情：
SC/T 3027-2006
行业标准-SC 水产推荐性现行
- 中文名称：冻烤鳗加工技术规范
- CCS分类：X20
- ICS分类：67.020
- 发布日期：2006-07-10
- 实施日期：2006-10-01
- 代替标准：
- 行业分类：农、林、牧、渔业
- 技术归口：
- 发布部门：农业农村部
- 标准分类：食品技术食品工艺农、林、牧、渔业SC 水产
内容简介
行业标准《冻烤鳗加工技术规范》，主管部门为农业农村部。
本标准规定了冻烤鳗加工过程中的原料验收、暂养、挑选分级、冰昏、剖杀、整片、烧烤、冻结、包装和贮藏的基本要求。本标准适用于冻烤鳗的生产。
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