SB/T 10417-2007 酱油中乙酰丙酸的测定方法

标准详情：

SB/T 10417-2007

行业标准-SB 国内贸易推荐性

中文名称：酱油中乙酰丙酸的测定方法
CCS分类：X66
ICS分类：
发布日期：2007-01-25
实施日期：2007-07-01
代替标准：
行业分类：
技术归口：工业和信息化部
发布部门：工业和信息化部
标准分类：SB 国内贸易

内容简介

行业标准《酱油中乙酰丙酸的测定方法》由工业和信息化部归口上报，主管部门为工业和信息化部。
本标准规定了用气相色谱法测定酱油中乙酰丙酸的方法。本标准适用于酱油中乙酰丙酸的测定。本标准方法的检出限：0.010g/kg。

起草单位

北京市食品酿造研究所、广东佛山海天调味食品有限公司

起草人

吴鸣、钟佛声

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