SN/T 2100-2008 罐头食品商业无菌快速检测方法

标准详情：

SN/T 2100-2008

行业标准-SN 出入境检验检疫推荐性

中文名称：罐头食品商业无菌快速检测方法
CCS分类：X04
ICS分类：67.050
发布日期：2008-07-17
实施日期：2009-02-01
代替标准：
行业分类：制造业
技术归口：国家认证认可监督管理委员会
发布部门：国家质量监督检验检疫总局
标准分类：食品技术食品试验和分析的一般方法制造业 SN 出入境检验检疫

内容简介

行业标准《罐头食品商业无菌快速检测方法》由国家认证认可监督管理委员会归口上报，主管部门为国家质量监督检验检疫总局。
本标准规定了罐头食品商业无菌快速检测的基本要求、操作程序和结果判定。本标准适用于食用菌、水果、蔬菜和商业无菌罐装饮料等各种密封包装，经过适度的热杀菌后达到商业无菌，在常温下能较长时间保存的罐头。其他罐头食品可参照本方法检测。