SN/T 1961.3-2012 食品中过敏原成分检测方法第3部分：酶联免疫吸附法检测荞麦蛋白成分

标准详情：

SN/T 1961.3-2012

行业标准-SN 出入境检验检疫推荐性

中文名称：食品中过敏原成分检测方法第3部分：酶联免疫吸附法检测荞麦蛋白成分
CCS分类：X04
ICS分类：67.050
发布日期：2012-05-07
实施日期：2012-11-16
代替标准：
行业分类：制造业
技术归口：国家认证认可监督管理委员会
发布部门：国家质量监督检验检疫总局
标准分类：食品技术食品试验和分析的一般方法制造业 SN 出入境检验检疫

内容简介

行业标准《食品中过敏原成分检测方法第3部分：酶联免疫吸附法检测荞麦蛋白成分》由国家认证认可监督管理委员会归口上报，主管部门为国家质量监督检验检疫总局。
SN/T 1961的本部分规定了食品中过敏原芥麦蛋白成分的酶联免疫吸附检测方法。本部分适用于烘焙类食品(饼干、面包、糕点等)、面条、(小麦、玉米)面粉、粥、豆粉、寿司、米粉等各种食品中过敏原芥麦蛋白成分的测定。本方法对标准荞麦蛋白定量检测范围:0.78 ng/ml～50 ng/ml。

起草单位

吉林出入境检验检疫局、上海出入境检验检疫局、江苏出入境检验检疫局、吉林省产品质量监督检验院等

起草人

刘金华、张舒亚、刘阳等

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