SB/T 10946-2012 川菜烹饪工艺
标准详情：
SB/T 10946-2012
行业标准-SB 国内贸易推荐性现行
- 中文名称：川菜烹饪工艺
- CCS分类：X01
- ICS分类：67.020
- 发布日期：2013-01-23
- 实施日期：2013-09-01
- 代替标准：
- 行业分类：
- 技术归口：商务部
- 发布部门：商务部
- 标准分类：食品技术食品工艺SB 国内贸易
内容简介
行业标准《川菜烹饪工艺》由商务部归口上报，主管部门为商务部。
本标准适用于中国川菜烹饪工艺的执行。
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