QB/T 1364-2014 禽类罐头

标准详情:

QB/T 1364-2014

行业标准-QB 轻工推荐性

内容简介

行业标准《禽类罐头》由全国食品发酵标准化中心归口上报,主管部门为工业和信息化部。
本标准规定了禽类罐头的术语和定义、产品分类及代号、技术要求、试验方法、检验规则和标签、包装、运输、贮存等要求。本标准适用于以鸡、鸭或鹅等为主要原料,经加工处理、预煮或油炸、调味、装罐、密封、杀菌制成的禽类罐藏食品。

起草单位

蚌埠市宏业肉类联合加工有限责任公司、中国食品发酵工业研究院等

起草人

郑渝、仇凯 等

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