QB/T 1356-2014 猪肉蛋卷罐头
标准详情：
QB/T 1356-2014
行业标准-QB 轻工推荐性现行
- 中文名称：猪肉蛋卷罐头
- CCS分类：X71
- ICS分类：67.120.10
- 发布日期：2014-05-06
- 实施日期：2014-10-01
- 代替标准：代替QB/T 1356-1991
- 行业分类：
- 技术归口：全国食品发酵标准化中心
- 发布部门：工业和信息化部
- 标准分类：食品技术肉、肉制品和其他动物类食品肉和肉制品QB 轻工
内容简介
行业标准《猪肉蛋卷罐头》由全国食品发酵标准化中心归口上报，主管部门为工业和信息化部。
本标准规定了猪肉蛋卷罐头的术语和定义、产品分类、要求、试验方法、检验规则和标签、包装、运输、贮存等要求。本标准适用于以猪肉为主要原料，经腌制、加工成型、用煎蛋薄饼卷制后、装罐、密封、杀菌、冷却制成的猪肉蛋卷罐藏食品。
起草单位
中国食品发酵工业研究院、上海梅林正广和股份有限公司等
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