QB/T 1406-2014 竹笋罐头
标准详情：
QB/T 1406-2014
行业标准-QB 轻工推荐性现行
- 中文名称：竹笋罐头
- CCS分类：X77
- ICS分类：67.080.20
- 发布日期：2014-05-06
- 实施日期：2014-10-01
- 代替标准：代替QB/T 1406-1991;QB/T 1407-1991;QB/T 1408-1991;QB/T 3621-1999
- 行业分类：
- 技术归口：全国食品发酵标准化中心
- 发布部门：工业和信息化部
- 标准分类：食品技术水果、蔬菜及其制品蔬菜及其制品QB 轻工
内容简介
行业标准《竹笋罐头》由全国食品发酵标准化中心归口上报，主管部门为工业和信息化部。
本标准规定了竹笋罐头的术语和定义、产品分类及代号、要求、试验方法、检验规则和包装、标志、 运输、贮存等要求。本标准适用于以小竹笋、毛笋、麻笋、冬笋等可食用竹笋为主要原料，经原料预处理、装罐、调味或不调味、密封、杀菌、冷却而制成的竹笋罐藏食品。
起草单位
中国食品发酵工业研究院、福建紫山集团股份有限公司等
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