SB/T 11169-2016 川点制作工艺
标准详情：
SB/T 11169-2016
行业标准-SB 国内贸易推荐性现行
- 中文名称：川点制作工艺
- CCS分类：X01
- ICS分类：67.020
- 发布日期：2016-09-18
- 实施日期：2017-05-01
- 代替标准：
- 行业分类：住宿和餐饮业
- 技术归口：商务部
- 发布部门：商务部
- 标准分类：食品技术食品工艺住宿和餐饮业SB 国内贸易
内容简介
行业标准《川点制作工艺》由商务部归口上报，主管部门为商务部。
本标准适用于川点的制作。
起草单位
四川旅游学院、中国烹饪协会、四川省烹饪协会。
起草人
卢一、杜莉、陈祖明、郑绍武、钟志惠、黄文刚、罗文、张松、辛松林、包奕燕、熊敏。
相近标准
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