NY/T 3384-2021 畜禽屠宰企业消毒规范

标准详情：

NY/T 3384-2021

行业标准-NY 农业推荐性

中文名称：畜禽屠宰企业消毒规范
CCS分类：X09
ICS分类：67.040
发布日期：2021-05-07
实施日期：2021-11-01
代替标准：代替NY/T 3384-2018SB/T 10660-2012
行业分类：农、林、牧、渔业
技术归口：全国屠宰加工标准化技术委员会
发布部门：农业农村部
标准分类：食品技术食品综合农、林、牧、渔业 NY 农业

内容简介

行业标准《畜禽屠宰企业消毒规范》由全国屠宰加工标准化技术委员会归口上报，主管部门为农业农村部。
本文件规定了畜禽居宰企业消毒的术语和定义、基本要求、消毒原则、消毒管理、消毒方法及消毒质量管理。本文件适用于畜禽居宰企业的消毒操作及管理。

起草单位

中国农业大学、中国动物疫病预防控制中心（农业农村部居宰技术中心）、北京二商肉类食品集团有限公司、山东新希望六和集团有限公司、北京顺鑫农业股份有限公司鹏程食品分公司、厦门银祥集团有限公司

起草人

余锐萍、高胜普、张朝明、闵成军、刘天龙、田纪景、黄强力、解辉、肖雄、李宏宇、张志刚

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