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本标准规定了常德茶油的术语和定义、品种类群、栽培技术和加工工艺、原料质量指标、基本组成和主要物理参数、质量要求、可追溯、关键信息要求、检验方法及规则、标签、包装、储存、运输和销售等本标准适用于以常德区域内种植生产的油茶籽为原料，通过压榨工艺制取的油茶籽油，简称为常德茶油适用于常德茶油的检验及销售对常德茶油的术语和定义、品种类群、栽培技术和加工工艺、原料质量指标、基本组成和主要物理参数、质量要求、可追溯、关键信息要求、检验方法及规则、标签、包装、储存、运输和销售等起到了规范作用。本标准的制定能淘汰落后产能，保证常德茶油的高质量、高水平发展，保障常德茶油重点产业原料供应起到了非常大的作用。新增维生素E、角鲨烯等特色指标，保证地方特色。新增霉变率指标，保证原材料质量。
常德市油茶产业协会、常德市质量协会
田海林、喻传明、唐婷、李忠和、肖永雄
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