T/GZSX 047-2019 铜仁米豆腐（灰碱粑）
标准详情：
T/GZSX 047-2019
团体标准推荐性现行
- 中文名称：铜仁米豆腐（灰碱粑）
- CCS分类：/C149
- ICS分类：67.060
- 发布日期：2019-02-22
- 行业分类：C 制造业
- 实施日期：2019-03-01
- 团体名称：贵州省食品工业协会
- 标准分类：食品技术制造业C 制造业其他食品制造
内容简介
本标准规定了铜仁米豆腐（灰碱粑）的术语和定义、要求（检验方法）、检验规则及标签、标志、包装、运输和贮存
本标准适用于铜仁米豆腐（灰碱粑）
理化指标项目指标检验方法水分/（g/100g）≤70.0GB5009.3pH（1:10稀释）8.0～10.5GB5009.237铅（以Pb计）/（mg/kg）≤0.2GB5009.12镉（以Cd计）/（mg/kg）≤0.1GB5009.15黄曲霉毒素B1/（μg/kg）≤10.0GB5009.22
起草单位
遵义市产品质量检验检测院、铜仁市食品药品监督管理局。
起草人
杜玲玲、王兰兰、张丹丹、李梅、黄朝友、向丽萍、王奥、王春林、马昌洪、 向莉、任邱秋、高婷、赵文雅。
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