T/LSSGB 001-016-2019 丽水山耕：鞭笋贮运操作规程
标准详情：
T/LSSGB 001-016-2019
团体标准推荐性现行
内容简介
本规程规定了毛竹鞭笋的采收、产品等级及质量要求、初筛、包装、预冷贮藏、出库、运输等的操作技术环节
本规程适用于丽水山耕带壳鞭笋的采后处理
4.1.1 产地环境栽培的环境技术条件应符合T/LSSGB001中4、5有关生态环境和种植过程有关规定。4.1.2 种植要求加强种植管理，按照DB33/T2090中6章及T/LSSGB001中5章等规定执行。4.2 质量要求4.2.1 鞭笋质量要求应符合NY/T1048的相关规定，其他污染物限量、农药最大残留限量应符合GB2762和GB2763的有关规定。4.2.2 鞭笋商品新鲜、饱满、无腐烂、无霉变和无病虫害斑点，切口平整。不应有烂笋、霉笋、虫笋，不含明显杂质，表面无大块泥附着。4.3 产品分级鞭笋质量分级指标见表1。表1鞭笋质量分级指标等级 单笋重量/g 笋长度/mm 外观 可食率一等 100~250 200~350 符合6.1.2要求，笋体无损伤。笋壳紧包，色泽鲜活，嫩黄带粉无褐变，不变绿。 不少于50%二等 ＜100，＞250 ＜200，＞350 符合6.1.2要求，笋体无明显损伤。 不少于40%
起草人
李伟荣、黄莎、刘志龙、陈盈颖、杨选、陈国宝、任爱清、梁凌风
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