T/DYSPXH 001-2020 浓香型白酒企业生产技术管理规范
标准详情：
T/DYSPXH 001-2020
团体标准推荐性现行
- 中文名称：浓香型白酒企业生产技术管理规范
- CCS分类：/C151
- ICS分类：67.160.10
- 发布日期：2020-07-10
- 行业分类：C 制造业
- 实施日期：2020-08-01
- 团体名称：德阳市食品科学技术学会
- 标准分类：食品技术酒精饮料制造业C 制造业酒的制造
内容简介
生产设施要求a)保证晾堂、设备及工器具洁净；b)保证设备、电器线路运行良好。c)检查电器线路是否完好，设备是否运转正常，发现问题，立即通知维修人员检查并进行维修，以确保安全生产；将蒸馏设备冲洗干净，底锅加水以淹没蒸汽盘管为标准，安放好甑桶；d)停产15天及以上，应将工器具用85℃以上的热水冲洗干净，定置定位摆放，晾干备用。原料处理a)粮粉未、曲粉末根据实际生产能力调整，原料粉碎各厂有异，冬季和夏季也可适当调整；b)稻壳清蒸后使用，不应有生糠等杂味。
起草单位
四川凤凰酒业有限公司、四川省东圣酒业股份有限公司、四川广汉金雁酒业、四川白云池酒业、四川九里春酒业股份有限公司、四川绵竹碧坛春酿酒有限公司
起草人
唐建华、王思思、莫纪平、汪维宏、朱福全、冯元陶、胡平、杨明月、陈鹏郦、王俊杰
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