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本文件规定了公筷公勺使用的术语和定义、配置要求、使用要求、消毒卫生要求、宣传推广要求、管理要求、推广考核要求等本文件适用于各类餐饮服务单位、集体聚餐使用公筷公勺服务要求家庭用餐使用公筷公勺可参照执行1 范围2 规范性引用文件3 术语和定义4 配置要求5 使用要求6 消毒卫生要求7 宣传推广要求8 管理要求9 推广考核要求
海南省酒店与餐饮行业协会、海南省质量技术监督标准与信息所、海南省标准化协会
杜磊、黄家将、张华云、陈恒、孙林芳、李淑珍、梅姬
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