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本文件规定了公筷公勺使用的术语和定义、配置要求、使用要求、消毒卫生要求、宣传推广要求、管理要求、推广考核要求等本文件适用于各类餐饮服务单位、集体聚餐使用公筷公勺服务要求家庭用餐使用公筷公勺可参照执行规定了公筷公勺使用的术语和定义、配置要求、使用要求、消毒卫生要求、宣传推广要求、管理要求、推广考核要求等。
海南省酒店与餐饮行业协会、海南省质量技术监督标准与信息所、海南省标准化协会
杜磊、黄家将、张华云、陈恒、孙林芳、李淑珍、梅姬
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