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本标准规定了鲜、冻宁德大黄鱼（Larimichthyscrocea）的要求、试验方法、检验规则、标识、包装、运输和贮存。
宁德市渔业协会、中国水产科学研究院东海水产研究所、宁德市金盛水产有限公司、福建岳海水产食品有限公司
韩承义、郭全友、陈洪清、尤信铃
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