T/CQTZSC 1-2020 地理标志产品跳磴火葱

标准详情：

T/CQTZSC 1-2020

团体标准推荐性

中文名称：地理标志产品跳磴火葱
CCS分类：B36/A014
ICS分类：67.020
发布日期：2020-12-15
行业分类：A 农、林、牧、渔业
实施日期：2020-12-15
团体名称：重庆市大渡口区跳磴镇蔬菜专业合作协会
标准分类：食品技术农、林、牧、渔业 A 农、林、牧、渔业蔬菜、食用菌及园艺作物种植

内容简介

本标准规定了跳磴火葱的术语和定义、产地范围、要求、检验方法、检验规则以及标签标识、包装、运输和贮存要求
本标准适用于原国家工商行政管理总局批准的地理标志证明商标“跳磴火葱”对应的产品
一、感官特性1　株高（mm）：400～4802　葱白横径（mm）：10～123　葱白纵径（mm）：23～284　形状：葱白呈狭卵形，葱臼外皮为紫红色的膜质，不易破裂；葱叶为管状深绿色，叶面蜡质较厚，色泽鲜亮5　滋味：葱臼气味鲜香，甘甜脆嫩，葱叶肉质细嫩，辛辣浓香二、理化指标1　蛋白质（％）：≥1.82　维生素C（％）：≥0.243　铁（％）：≥0.0144　钙（％）：≥0.745　磷（％）：≥0.366　镁（％）：≥0.187　胡萝卜素（％）：≥0.006三、食品安全指标真菌毒素限量、污染物限量和农药最大残留量应符合GB　2761、GB　2762、GB　2763的规定。