T/CAAA 058-2021 发酵驴乳
标准详情：
T/CAAA 058-2021
团体标准推荐性现行
- 中文名称：发酵驴乳
- CCS分类：X16/C144
- ICS分类：67.100.01
- 发布日期：2021-05-28
- 行业分类：C 制造业
- 实施日期：2021-07-15
- 团体名称：中国畜牧业协会
- 标准分类：食品技术奶和奶制品综合制造业C 制造业乳制品制造
内容简介
本文件规定了发酵驴乳要求、卫生和标识
本文件适用于全脂、脱脂和部分脱脂发酵驴乳和风味发酵驴乳
本文件规定了发酵驴乳要求、卫生和标识。
起草单位
塔里木大学、乌鲁木齐市奶业协会、新疆乳品质量安全检测中心、内蒙古农业大学、新疆畜牧科学院、聊城大学、新疆昆仑绿源农业科技发展（集团）有限责任公司、新疆玉昆仑天然食品工程有限公司、东胶阿胶股份有限公司、内蒙古草原御驴科技牧业有限公司、宁夏德泽农业产业投资开发有限公司、青河梦圆生物科技有限公司、桑阳实业（北京）集团有限公司。
起草人
周小玲、许倩、何晓瑞、李景芳、闫素梅、肖海霞、王长法、刘桂芹、肖刚、周玉贵、王延涛、白晋宇、郝旭、于治成、赵飞。
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