T/RDLX 001-2019 如东县粮食行业协会团体标准

标准详情：

T/RDLX 001-2019

团体标准推荐性

中文名称：如东县粮食行业协会团体标准
CCS分类：/C131
ICS分类：67.060
发布日期：2019-10-16
行业分类：C 制造业
实施日期：2019-10-16
团体名称：如东县粮食行业协会
标准分类：食品技术制造业 C 制造业谷物磨制

内容简介

本标准规定了如东大米的术语和定义、质量要求、检验方法、检验规则、标签标识、包装、储存和运输以及追溯信息
本标准适用于以江苏省如东县域内种植的粳稻谷为原料加工的大米
表1　质量指标要求项目　指标要求项目　指标要求碎米　总量/%≤　5.0　其中小碎米含量/%≤　0.3加工精度　精碾垩白度/%≤　6.0色泽气味　正常不完善粒/%≤　1.0黄粒米/%≤　0.2异品种率/%≤　2.0杂质　总量/%≤　0.1　其中砂土、石子、玻璃、塑料等　不得检出水分1/%≤　15.5直链淀粉含量（干基）/%　8.0~15.0蛋白质含量(干基)/%　6.0~8.5食味值/分≥　80注1：企业应根据产品销售区域与季节，在此限量的基础上确定产品在一定期限内能够安全保质的水分含量的最大限量。表2如东大米安全指标序号　项目　指标1　无机砷（以As计）/mg/kg≤　0.12　汞（以Hg计）/mg/kg≤　0.013　铅（以Pb计）/mg/kg≤　0.24　镉（以Cd计）/mg/kg≤　0.15　铬（以Cr计）/mg/kg≤　0.26　黄曲霉毒素B1/μg/kg≤　5.0