DB3418/T 011-2021 水阳豆腐干小作坊生产加工规范
标准详情：
DB3418/T 011-2021
地方标准-安徽省推荐性现行
- 中文名称：水阳豆腐干小作坊生产加工规范
- CCS分类：X10
- ICS分类：67.04
- 发布日期：2021-10-30
- 实施日期：2021-11-30
- 代替标准：
- 行业分类：制造业，食品技术
- 技术归口：
- 发布部门：宣城市市场监督管理局
- 标准分类：安徽省制造业食品技术
内容简介
本文件规定了宣城水阳豆腐干小作坊生产的术语和定义、生产过程控制、生产工艺流程和卫生管理要求。本文件适用于宜城市水阳豆腐干小作坊和同类型豆腐干小作坊。
地方标准《水阳豆腐干小作坊生产加工规范》，主管部门为宣城市市场监督管理局。
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