DB5329/T 102-2023 鹤庆火腿（盘腿）加工工艺技术规范

标准详情：

DB5329/T 102-2023

地方标准-云南省推荐性

中文名称：鹤庆火腿（盘腿）加工工艺技术规范
CCS分类：X22
ICS分类：67.120.10
发布日期：2023-09-06
实施日期：2023-10-06
代替标准：
行业分类：农、林、牧、渔业，食品技术
技术归口：大理白族自治州农业农村局
发布部门：大理白族自治州市场监督管理局
标准分类：食品技术农、林、牧、渔业云南省

内容简介

地方标准《鹤庆火腿（盘腿）加工工艺技术规范》由大理白族自治州农业农村局归口上报，主管部门为大理白族自治州市场监督管理局。

起草单位

云南省农业科学院农产品加工研究所、鹤庆县畜牧工作站、大理州畜牧工作站、鹤庆县腊制品加工协会、

起草人

史巧、李会民、王晖、刘毕琴、杨旭艳、赵六一、李庆和、李利全、董红林、童灿辉、李宏、陈骏飞、唐蓉、汤回花、熊跃、高景舜、杨灿松、宋重境、华世旋、左玲兰、

相近标准

DB5329/T 40-2019 传统诺邓火腿加工工艺技术规范
DB50/T 1322-2022 城口老腊肉加工工艺技术规范
DB50/T 1324-2022 城口香肠加工工艺技术规范
DB5329/T 103-2023 传统弥渡卷蹄加工工艺技术规范
DB33/T 941-2014 扁形绿茶加工工艺技术规程
DB4116/T 017-2020 黄花菜干制加工工艺技术规程
DB51/T 2914-2022 精制川茶扁形绿茶加工工艺技术规程
DB50/T 521-2013 秀山银花茶加工工艺技术规程
DB51/T 2915-2022 精制川茶卷曲形绿茶加工工艺技术规程
DB51/T 878-2022 精制川茶川红工夫红茶加工工艺技术规程

* 特别声明：资源收集自网络或用户上传，版权归原作者所有，如侵犯您的权益，请联系我们处理。

本地下载

纠错