DB5329/T 102-2023 鹤庆火腿(盘腿)加工工艺技术规范

标准详情:

DB5329/T 102-2023

地方标准-云南省推荐性
  • 中文名称:鹤庆火腿(盘腿)加工工艺技术规范
  • CCS分类:X22
    ICS分类:67.120.10
  • 发布日期:2023-09-06
    实施日期:2023-10-06
  • 代替标准:
    行业分类:农、林、牧、渔业,食品技术
  • 技术归口:大理白族自治州农业农村局
    发布部门:大理白族自治州市场监督管理局
  • 标准分类:食品技术农、林、牧、渔业云南省

内容简介


地方标准《鹤庆火腿(盘腿)加工工艺技术规范》由大理白族自治州农业农村局归口上报,主管部门为大理白族自治州市场监督管理局。

起草单位

云南省农业科学院农产品加工研究所、鹤庆县畜牧工作站、大理州畜牧工作站、鹤庆县腊制品加工协会、

起草人

史巧、李会民、王晖、刘毕琴、杨旭艳、赵六一、李庆和、李利全、董红林、童灿辉、李宏、陈骏飞、唐蓉、汤回花、熊跃、高景舜、杨灿松、宋重境、华世旋、左玲兰、

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