SB/T 10072-1992 挂面生产工艺技术规程
标准详情：
SB/T 10072-1992
行业标准-SB 国内贸易推荐性有更新版
- 中文名称：挂面生产工艺技术规程
- CCS分类：X11
- ICS分类：67.060
- 发布日期：1992-08-14
- 实施日期：1992-12-01
- 代替标准：
- 行业分类：
- 技术归口：商业部
- 发布部门：商业部
- 标准分类：食品技术谷物、豆类及其制品SB 国内贸易
内容简介
行业标准《挂面生产工艺技术规程》由商业部归口上报，主管部门为商业部。
本标准适用于以小麦粉为原料，经和面、压片、烘干、切断等工序生产挂面的工艺。
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