NY/T 1094.5-2006 小麦实验制粉第5部分：Brabender Quadrumat Jr.（Quadruplex）实验磨法

标准详情：

NY/T 1094.5-2006

行业标准-NY 农业推荐性

中文名称：小麦实验制粉第5部分：Brabender Quadrumat Jr.（Quadruplex）实验磨法
CCS分类：B22
ICS分类：67.060
发布日期：2006-07-10
实施日期：2006-10-01
代替标准：
行业分类：农、林、牧、渔业
技术归口：
发布部门：农业农村部
标准分类：食品技术谷物、豆类及其制品农、林、牧、渔业 NY 农业

内容简介

行业标准《小麦实验制粉第5部分：Brabender Quadrumat Jr.（Quadruplex）实验磨法》，主管部门为农业农村部。
本部分规定了Brabender Quadrumat Jr.实验磨的原理、设备的调整和操作方法。本部分适用于磨制提供面团物理实验所需的小麦粉、生产高灰分小麦粉的评价，适用于实验室间用粉质曲线等来评价小麦粉质量，不适用于测定小麦的出粉率。

起草单位

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