QB/T 2845-2007 食品添加剂呈味核苷酸二钠

标准详情：

QB/T 2845-2007

行业标准-QB 轻工推荐性

中文名称：食品添加剂呈味核苷酸二钠
CCS分类：X41
ICS分类：
发布日期：2007-05-29
实施日期：2007-12-01
代替标准：代替QB/T 3798-1999
行业分类：
技术归口：全国食品工业标准化技术委员会
发布部门：国家发展和改革委员会
标准分类：QB 轻工

内容简介

行业标准《食品添加剂呈味核苷酸二钠》由全国食品工业标准化技术委员会归口上报，主管部门为国家发展和改革委员会。
本标准规定了呈味核苷酸二钠的要求、分析方法、检验规则和标志、包装、运输、贮存。本标准适用于以淀粉、糖质为原料，经发酵法或酶解法制得的5'-肌苷酸二钠和5’-鸟苷酸二钠的混合物呈味核苷酸二钠的生产、检验与销售。

起草单位

中国食品发酵工业研究院、广东肇庆星湖生物科技股份有限公司

起草人

张蔚、蓝伟松

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