SN/T 2557-2010 畜肉食品中牛成份定性检测方法实时荧光PCR法

标准详情：

SN/T 2557-2010

行业标准-SN 出入境检验检疫推荐性

中文名称：畜肉食品中牛成份定性检测方法实时荧光PCR法
CCS分类：C53
ICS分类：67.050
发布日期：2010-05-27
实施日期：2010-12-01
代替标准：
行业分类：制造业
技术归口：国家认证认可监督管理委员会
发布部门：国家质量监督检验检疫总局
标准分类：食品技术食品试验和分析的一般方法制造业 SN 出入境检验检疫

内容简介

行业标准《畜肉食品中牛成份定性检测方法实时荧光PCR法》由国家认证认可监督管理委员会归口上报，主管部门为国家质量监督检验检疫总局。
本标准规定了畜肉食品中牛成分检测方法。本标准适用于新鲜、冰冻畜肉和肉干、肉酱，酱肉、火腿、肉松等畜肉加工食品中牛成分定性检测。

起草单位

中国检验检疫科学研究院等

起草人

吴亚君等

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