NY/T 2783-2015 腊肉制品加工技术规范

内容简介

行业标准《腊肉制品加工技术规范》，主管部门为农业农村部。
本标准规定了腊肉制品加工的术语和定义、产品分类、加工企业基本条件要求、原辅料要求、加工技术要求、标识与标志、储存和运输、召回等要求。本标准适用于腊肉制品的加工。

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起草人

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