SN/T 4414.3-2015 出口食品热加工设备热分布检验规程第3部分：蒸柜

标准详情：

SN/T 4414.3-2015

行业标准-SN 出入境检验检疫推荐性

中文名称：出口食品热加工设备热分布检验规程第3部分：蒸柜
CCS分类：C53
ICS分类：67.050
发布日期：2015-12-04
实施日期：2016-07-01
代替标准：
行业分类：制造业
技术归口：国家认证认可监督管理委员会
发布部门：国家质量监督检验检疫总局
标准分类：食品技术食品试验和分析的一般方法制造业 SN 出入境检验检疫

内容简介

行业标准《出口食品热加工设备热分布检验规程第3部分：蒸柜》由国家认证认可监督管理委员会归口上报，主管部门为国家质量监督检验检疫总局。
SN/T 4414的本部分规定了蒸柜用于食品热加工时的热分布检测方法及程序过程。本部分适用于食品热加工用的蒸柜(包括含蒸煮功能的烟熏炉、含蒸煮功能的电烤炉等)在蒸煮过程中的热分布检测、杀菌操作检查、杀菌记录的审核及杀菌的判定。

起草单位

中国检验检疫科学研究院（国家食品安全危害分析与关键控制点应用研究中心）、国家认证认可监督管理委员会、承德出入境检验检疫局、汕头出入境检验检疫局、青岛出入境检验检疫局、福清出入境检验检疫局、云南出入境检验检疫局、漳州出入境检验检疫局等

起草人

李莉、王铁龙、罗祎等

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