SC/T 3207-2018 干贝

标准详情：

SC/T 3207-2018

行业标准-SC 水产推荐性

中文名称：干贝
CCS分类：X20
ICS分类：67.120.30
发布日期：2018-12-19
实施日期：2019-06-01
代替标准：代替SC/T 3207-2000
行业分类：农、林、牧、渔业
技术归口：
发布部门：农业农村部
标准分类：食品技术肉、肉制品和其他动物类食品鱼和水产品农、林、牧、渔业 SC 水产

内容简介

行业标准《干贝》，主管部门为农业农村部。
本标准规定了干贝的要求、试验方法、检验规则、标志、标签、包装、运输与储存。本标准适用于以鲜活海湾扇贝（Argopecte irradians）、栉孔扇贝（（Chlamys farreri）为原料，经去壳、去内脏和外套膜、去裙边，经盐水煮熟、干燥、整形等工序加工而成的纯贝柱干制品（或预制水产干制品）。其他品种的扇贝可参照执行，各种扇贝带有裙边的产品也可参照执行。