SC/T 3307-2021 速食干海参
标准详情：
SC/T 3307-2021
行业标准-SC 水产推荐性现行
- 中文名称：速食干海参
- CCS分类：X20
- ICS分类：67.120.30
- 发布日期：2021-11-09
- 实施日期：2022-05-01
- 代替标准：代替SC/T 3307-2014
- 行业分类：农、林、牧、渔业
- 技术归口：全国水产标准化技术委员会水产品加工分技术委员会
- 发布部门：农业农村部
- 标准分类：食品技术肉、肉制品和其他动物类食品鱼和水产品农、林、牧、渔业SC 水产
内容简介
行业标准《速食干海参》由渔业渔政管理局/全国水产标准化技术委员会归口上报，主管部门为农业农村部。
本文件规定了速食干海参的术语和定义、要求、试验方法、检验规则、标签、标志、包装、运输和储存。本文件适用于以鲜活、冷冻、盐渍的刺参（Stichepus japonicus）为原料，经去内脏、熟制、干燥等工序制成的干海参产品，包括速发干海参和冻干海参。以其他品种海参为原料加工的此类产品可参照执行。
起草单位
中国水产科学研究院黄海水产研究所、獐子岛集团股份有限公司、山东好当家海洋发展股份有限公司、北京同仁堂健康（大连）海洋食品有限公司、山东金鲁源食品有限公司、大连海晏堂生物有限公司、烟台一好食品科技有限公司、中国海洋大学
起草人
王联珠、郭莹莹、黄万成、孙永军、焦健、刘淇、朱文嘉、刘学明、王婧媛、邵俊杰、张国元、李宝叶、江艳华、姚琳、胡炜、姜晓明、王静凤
相近标准
20220248-T-326 干海参等级规格
SC/T 3301-2017 速食海带
SC/T 3206-2000 干海参（刺参）
SC/T 3307-2014 冻干海参
SC/T 3206-2009 干海参(刺参)
GB/T 34747-2017 干海参等级规格
SC/T 3050-2017 干海参加工技术规范
DB37/T 270-1999 干海参（刺参）
DB37/T 4352—2021 重要产品追溯操作规程 干海参
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