NY/T 3946-2021 动物源性食品中肌肽、鹅肌肽的测定高效液相色谱法

标准详情：

NY/T 3946-2021

行业标准-NY 农业推荐性

中文名称：动物源性食品中肌肽、鹅肌肽的测定高效液相色谱法
CCS分类：B04
ICS分类：65.020.01
发布日期：2021-11-09
实施日期：2022-05-01
代替标准：
行业分类：农、林、牧、渔业
技术归口：农业农村部农产品营养标准专家委员会
发布部门：农业农村部
标准分类：农业农业和林业农业和林业综合农、林、牧、渔业 NY 农业

内容简介

行业标准《动物源性食品中肌肽、鹅肌肽的测定高效液相色谱法》由农产品质量安全监管司/农业农村部农产品营养标准专家委员会归口上报，主管部门为农业农村部。
本文件规定了动物源性食品中肌肽、鹅肌肽的高效液相色谱测定方法。本文件适用于猪肉、牛肉、羊肉、鸡肉、鸭肉、鹅肉、鱼肉等动物源性食品中肌肽、鹅肌肽的测定。

起草单位

浙江省农业科学院农产品质量安全与营养研究所、农业农村部农产品及加工品质量安全监督检验测试中心（杭州）

起草人

朱作艺、王伟、杨华、张玉、王君虹、李雪、孙素玲

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