T/LYFIA 005-2019 方城锅饼

标准详情：

团体标准推荐性

1　范围本标准规定了方城锅饼的术语和定义、技术要求、试验方法、检验规则、贮存
本标准适用于独具地方特色的方城大锅饼
3　术语和定义4　技术要求4.3　感官指标4.4　理化指标4.5　微生物指标7检验方法7.1感官指标7.2理化检验7.2.1水分7.2.2含砂量7.2.3铅（以Pb计）8检验规则

临沂市食品工业协会、临沂农业科学院、兰山区市场监督局

巩大勇、周绪元、王子超、张春腾

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