内容简介
本标准规定了铜陵大通黑芝麻的术语和定义、技术要求、检验方法、检验规则、标志、包装、运输、贮存和保质期
本标准适用于大通黑芝麻的质量评定及贸易
技术要求4.1黑芝麻特征种皮为纯黑色的芝麻在96％以上。4.2质量指标4.2.1黑芝麻以净籽纯质率定等级，质量指标应符合表1的规定。表1黑芝麻质量指标项目 指标 一级 二级 三级 净籽纯质率/(％)≥ 99 97.5 96 含油量（以干基计）/(％)≥ 51.0 49.0 47.0 千粒重/(g)≥ 2.2水分/(g)≤ 8.0蛋白质/(％)≥19.0 杂质/(％)≤ 2.0 色泽、气味 纯黑色、气味正常 4.2.2制油用黑芝麻以二等为计价基础。4.2.3制油用黑芝麻以含油量确定等级。4.2.4卫生指标应符合GB2762、GB2763及国家有关规定和公告。