T/XJWA 004-2021 杏子酒
标准详情：
T/XJWA 004-2021
团体标准推荐性现行
- 中文名称：杏子酒
- CCS分类：/C151
- ICS分类：67.160.10
- 发布日期：2021-09-07
- 行业分类：C 制造业
- 实施日期：2021-09-15
- 团体名称：新疆维吾尔自治区酿酒工业协会
- 标准分类：食品技术酒精饮料制造业C 制造业酒的制造
内容简介
1 范围2 规范性引用文件3 术语和定义3.1 杏子酒以成熟的杏子为原料，在一定温度条件下，经全部或部分酒精发酵酿制而成的，含有一定酒精度的发酵果酒。4 工艺要求4.1 原辅料4.2 工艺5 技术要求5.1 感官要求5.2 理化要求5.3 微生物限量5.4 农药最大残留限量5.5 玻璃制品5.6 净含量6 检验规则7 标识、包装、运输和贮存
起草单位
吐鲁番市林果业技术推广服务中心、新疆农业大学、吐鲁番市葡萄酒产业协会
起草人
刘丽媛、王婷、杨兴元、周黎明、周慧、武云龙、王春燕、韩泽云、罗闻芙、吴久赟、阿迪力·阿不都古力、古亚汗·沙塔尔、孟建祖、吾尔尼沙·卡得尔、吴玉华、李万倩、王琼、张海军、陈宜宾。
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