DB4102/T 054-2024 传统食品制作技艺素胡辣汤

标准详情：

DB4102/T 054-2024

地方标准-河南省推荐性

中文名称：传统食品制作技艺素胡辣汤
CCS分类：X10
ICS分类：67.040
发布日期：2024-07-19
实施日期：2024-08-19
代替标准：
行业分类：住宿和餐饮业，食品技术
技术归口：开封市市场监督管理局
发布部门：开封市市场监督管理局
标准分类：食品技术住宿和餐饮业河南省

内容简介

适用于素胡辣汤的制作
地方标准《传统食品制作技艺素胡辣汤》由开封市市场监督管理局归口上报，主管部门为开封市市场监督管理局。

起草单位

开封市食品药品质量安全中心、城乡一体化示范区李登华餐馆、鼓楼区老婆胡辣汤店、城乡一体化示范区周林亮餐馆、

起草人

杨艳蝶、刘闪闪、唐海凤、李登华、孙琳娟、闫中魁、

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