DB4102/T 053-2024 传统食品制作技艺 四味菜

标准详情:

DB4102/T 053-2024

地方标准-河南省推荐性
  • 中文名称:传统食品制作技艺 四味菜
  • CCS分类:X10
    ICS分类:67.040
  • 发布日期:2024-07-19
    实施日期:2024-08-19
  • 代替标准:
    行业分类:住宿和餐饮业,食品技术
  • 技术归口:开封市市场监督管理局
    发布部门:开封市市场监督管理局
  • 标准分类:食品技术住宿和餐饮业河南省

内容简介

适用于四味菜的制作
地方标准《传统食品制作技艺 四味菜》由开封市市场监督管理局归口上报,主管部门为开封市市场监督管理局。

起草单位

开封市食品药品质量安全中心、顺河回族区老赵家烩菜馆、金明区马宝羊肉鲜汤馆、龙亭区李伟四味菜馆、

起草人

孙琳娟、刘闪闪、赵小凤、李伟、杨艳蝶、马金宝、

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