LS/T 1206-1992 挂面生产工艺技术规程

标准详情：

LS/T 1206-1992

行业标准-LS 粮食推荐性

中文名称：挂面生产工艺技术规程
CCS分类：X11
ICS分类：
发布日期：1992-08-14
实施日期：1992-12-01
代替标准：代替SB/T 10072-1992
行业分类：
技术归口：全国粮油标准化技术委员会
发布部门：国家粮食局
标准分类：LS 粮食

内容简介

行业标准《挂面生产工艺技术规程》由全国粮油标准化技术委员会归口上报，主管部门为国家粮食局。
本标准规定了挂面生产中原料、工艺、检验要求。本标准适用于以小麦粉为原料，经和面、压片、烘干、切段等工序生产挂面的工艺。

起草单位

商业部粮食工业管理司

起草人

居然、梁中华

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