SB/T 10306-1999 香醋酿制工艺规程
标准详情：
SB/T 10306-1999
行业标准-SB 国内贸易推荐性现行
- 中文名称：香醋酿制工艺规程
- CCS分类：
- ICS分类：
- 发布日期：1999-04-15
- 实施日期：1999-04-15
- 代替标准：代替ZB X60 004－1986
- 行业分类：
- 技术归口：
- 发布部门：工业和信息化部
- 标准分类：SB 国内贸易
内容简介
行业标准《香醋酿制工艺规程》，主管部门为工业和信息化部。
本规程通用于以籼糯米或粳糯米为主要原料，采用小曲、麦曲为发酵剂，经糖化、酒精发酵及固态分层醋酸发酵，陈酿而成的制醋工艺。
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