SB/T 10699-2012 速冻食品生产管理规范

标准详情：

SB/T 10699-2012

行业标准-SB 国内贸易推荐性

中文名称：速冻食品生产管理规范
CCS分类：X04
ICS分类：
发布日期：2012-03-15
实施日期：2012-06-01
代替标准：
行业分类：
技术归口：工业和信息化部
发布部门：工业和信息化部
标准分类：SB 国内贸易

内容简介

行业标准《速冻食品生产管理规范》由工业和信息化部归口上报，主管部门为工业和信息化部。
本标准规定了速冻食品生产管理规范的术语和定义、总则、文件要求、原辅料及食品添加剂要求、厂房和设施、人员要求及管理、卫生管理、生产过程的关健控制、质量管理和标识的要求。本标准适用于3.3产品的生产、检验、运输和售后服务。

起草单位

郑州思念食品有限公司、北京金路易速冻食品有限公司等

起草人

王向阳、乔青云

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